多数时候，人们多用指橙作为菜肴的佐料。在烹饪海鲜，三文鱼、扇贝或者大虾时候，加入一些指橙，整道菜洋溢着浓郁的柠檬香气，还有解腻去腥的功效和堪比鱼子酱一样的神奇口感，让很多普通的菜式一下子就变得口味不凡。
而时下最流行的吃法当属“指橙生蚝”，在吹弹可破的生蚝肉身上，妆点着一堆堆璀璨夺目的指橙果粒，啜吸着蚝肉的同时，舌尖还能感受到指橙独有的清爽酸味，足以让味蕾置身在南半球的海岛上，感受海洋和森林的气息交换，融合的如此恰到好处，让人为之着迷。
不过，由于其身价太高，毕竟100欧元1公斤，所以到现在为止，指橙都没能在全世界范围内流行起来，这对于各位吃货来说，是个不小的遗憾。不过大家如果有机会去澳洲的话，记得试一试这种神奇的水果哦!
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